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Die unbehandlten Zitronen waschen und mit einem Zestenreißer schälen. Die geschälten Zitronen auspressen und ca. 300 ml Saft auffangen.
Das Wasser zusammen mit Puderzuckern und 2/3 der Zesten für ca. 5 Min. aufkochen.
Das Zitronenwasser wieder abkühlen lassen, den Zitronensaft mit dem Korn zufügen und in blitzsaubere Flaschen abfüllen.
Die restlichen Zesten in die Flaschen geben und fest verschließen.
Der Schnaps ist trinkfertig
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