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Die gut gewaschenen Früchte zerdrücken. Mit Zucker, Weingeist, Cidre, Nelken und Vanilleschote in einem großen Gefäß ansetzen.
1 x täglich schütteln und 6 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen.
Nach 6 Wochen 1/2 l Wasser dazu geben.
3 Tage später abseihen.
In Flaschen füllen und nochmals 2 Wochen kühl lagern
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